秋が深まると新そばがうまい季節になる。
新そばの季節は蕎麦の香りがいい。
地元の蕎麦屋で蕎麦を食べた。
この蕎麦屋は、かほく市の石臼自家挽き蕎麦かめや。
玄蕎麦を使った自家製石臼挽きの蕎麦を出している。
鰹節抜きというのを忘れたので、あとで鰹節を丁寧に除去したが、
蕎麦はいい香りでおいしい蕎麦だった。